知人に、酒も料理も 命の長いものが好きという人がいる 今朝、「7／5」と書かれた卵のパックを冷蔵庫から取り出し 怖々とボールに割り入れてみたら黄身も白身もぷっくりと膨らんでいた 流石に…とスクランブルエッグにしたが、とても美味しかった このタマゴは、友人夫婦が大切に育てている鶏の有精卵で 彼曰く、温めれば雛にかえる命あるたまご 栓を開けてから旨みが増す酒や醤油 クルクルと表情を変えるナチュラルワイン 真夏のアパートでさえ生き続ける味噌と醤油 それらは物言わずとも生きている 菌に負ければ腐敗するし、勝れば熟成 それでは逆に 出来たてからすでに死んでいる…まではいかぬとも 瀕死状態のものが一体どれほどあるのだろう 食べ物だけの話でなく （とんこ）
